Salt couscoustårta - Gorenje

Salt couscoustårta

FOOD SIMPLIFIED
25.8.2021
Prova vår salta couscoustårta med het chilisås, mums.

Räcker till: 4

Ingredienser:

  • 200 g couscous
  • 2 lökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 3 röda chilifrukter
  • 2 msk olivolja
  • 80 g soltorkade tomater
  • 200 g röd pesto
  • 150 g riven mozzarella
  • 3 ägg
  • Fetaost och ruccola till garnering

Gör så här:

1. Häll 400 ml kokande vatten över 200 g couscous, lägg på lock och låt vila i 5 minuter
2. Finhacka 2 lökar och 3 vitlöksklyftor
3. Hacka 3 röda chilifrukter och värm 2 msk olivolja i en stor panna
4. Låt vitlök och lök fräsa i 5 minuter
5. Tillsätt hackad chili och 80 g hackade soltorkade tomater
6. Fräs grönsakerna i cirka 7 minuter
7. Tillsätt 200 g röd pesto och 150 g riven mozzarella och rör om
8. Tillsätt tillagad couscous och 3 lättvispade ägg och blanda väl
9. Bred ut blandningen i en smord form på 20x20 cm
10. Grädda i 25 minuter på 200 °C
11. Låt rätten svalna i 15 minuter före servering
12.  Garnera med smulad fetaost och servera med färsk ruccola

Läs även

Upptäck andra Life Simplified-ämnen

Prenumerera på vårt nyhetsbrev