|
|
Lite om knivar
Använd alltid separata knivar till olika matvaror. En kniv du använt för rått kött/rå fisk eller ett rått ägg måste diskas ordentligt i varmt vatten och diskmedel, sköljas av i kokande vatten alternativt diskas i diskmaskinen innan den används för andra födoämnen.
|
Använd rena knivar
Precis när du håller på och fumlar med bambumattan och försöker att rulla in tången, riset och laxen på ett snitsigt sätt, så kommer du på att du glömt en liten, liten bit gurka. Hmm, var la jag kniven nu igen? Hack, hack, hack. Nu ligger gurkan på plats. Det är bara det att du i hastigheten glömde att använda en ren kniv. Nu kommer problemen som ett brev på posten. För om redskap som använts till rått kött direkt används med grönsaker, så kan grönsakerna via kniven komma att förorenas med bakterier från köttet. Detta kan resultera i magont, eller något ännu värre.
| 
