| 1 |
Var uppmärksam på att det inte är alla matvaror som lämpar sig för infrysning. |
| 2 |
Matvarorna ska naturligtvis vara färska innan du fryser in dem. |
| 3 |
Förpacka ordentligt genom att använda rätt sorts emballage. |
| 4 |
Förpackningen får ej vara otät – om det allra minsta läcker ut kan detta ge upphov till vitaminförluster och uttorkning av matvarorna. |
| 5 |
Förpackningarna bör märkas med följande uppgifter: Innehåll, mängd och förpackningsdatum. |
| 6 |
Det är mycket viktigt att matvarorna fryses in så snabbt som möjligt. Av den anledningen rekommenderar vi att förpackningarna inte är för stora. |
| 7 |
Den mängd färska matvaror som samtidigt kan läggas i frysen, står angiven på märkskylten under beteckningen "infrysningskapacitet". Om du samtidigt lägger i en för stor mängd matvaror i frysen, försämras frysförmågan vilket påverkar kvaliteten på de frusna matvarorna. |
| 8 |
Rätta dig efter de infrysningstider som anger hur länge din mat kan hålla sig. Se schemat i slutet av detta kapitel. |
| 9 |
Upptinade eller delvis tinade matvaror ska användas så snart som möjligt. Den kalla luften bevarar matvarorna, men den tar inte död på de aktiva mikroorganismer som bidrar till att förstöra den. |
| 10 |
Frosta av frysen regelbundet, gärna när islagret är 3-5 mm tjockt. Rengör frysens insida och torka av den så att den blir torr. Ju oftare du frostar av frysen, desto lättare är det att avlägsna isen. |
