|
|
Spar på fettet när du steker
Lägg ett ark ugnspapper på stekpannan när du steker korv. Så slipper du fettämnen. Eller stek korvarna på en torr eller mycket lätt smord stekpanna. Ställ in värmen på “svag låga”. Efter 20 minuter är korvarna ätklara. |
Snitt, snitt, snitt
Vad är det nu för fel på böjda korvar? tänker du kanske. Och själva formen som sådan är det förvisso inget fel på. EU har visst inte tagit ställning till sådana krumsprång ännu. Problemet är snarare av estetisk karaktär. Skinnet på böjda korvar är både hårt och motspänstigt. Du nafsar inte, du kämpar. Skär i stället 3-4 ytliga snitt i korvarna före stekning, så får du fina korvar som inte böjer sig.
| 
